Картофель очистить, отварить и размять. Смешайте пюре с тертым пармезаном, яйцом, кукурузным крахмалом и молоком, затем заправьте все солью и перцем. После объединения переложите смесь в трубный мешок. Залейте сковороду слоем кулинарного масла и нагрейте. После того, как кулинарное масло будет горячим, вставьте большую спираль картофельной смеси пюре непосредственно в горячее масло и обжарьте гигантскую фигуру, жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Повторите этот процесс с оставшейся частью смеси.
