Рыбный суп с помидорами и солёными огурцами

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• рыба — филе 600 гр. (лучше использовать разную, если есть возможность).
• лук — 2 головки;
• масло — 3 ст.
• томатное пюре – 2 ст.
• помидоры — 3 шт.
• грибы — 15 шт.
• соленые огурцы — 5 шт.
• овощной бульон — 2 кубика;
• лавровый лист;
• лимоны – 1 шт.
• петрушка;
• укроп;
• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу нарезают на порции и маринуют в лимонном соке и соли.

Лук потушите в масле и томатном пюре. Тушить еще 5 минут, добавить нарезанные помидоры, грибы и лавровый лист. Залить горячим овощным бульоном и варить 15 минут, добавить рыбу на 10 минут.

При подаче посыпать зеленью петрушки и укропа, мелко нарезанными. Добавьте 1 дольку лимона и мелко нарезанные огурцы.