Очень сочные и вкусные рыбные котлеты из минтая

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500-600 грамм филе белой рыбки (у меня минтай);
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки греческого йогурта (не обязательно греческий, главное брать натуральный без добавок);
• половина средней луковицы;
• 30-50 грамм сыра (если рыба жирная, то сыр не добавляем);
• соль, перец, любимые специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На небольшом количестве масла (лучше ГХИ) обжариваем мелко нарезанный лук

2. В блендере или мясорубке максимально мелко измельчаем рыбку. Я сразу в блендер добавила и все остальные ингредиенты ????????

3. Формируем руками небольшие котлетки, слегка выжимая из них лишнюю жидкость (если филе до этого замораживалось — жидкость будет точно).

4. Обжариваем на среднем огне 4-5 минут с одной стороны и 6-7 минут с другой (котлеты дадут сок и будут как бы доходить до готовности ????????)

Идеально сочетаются с овощными салатами!