Овсяная пицца на сковороде с креветками и сыром

ДЛЯ ТЕСТА:

• 50 гр. геркулеса;
• 50 мл. кефира 3,2%;
• 1 яйцо;
• Соль по вкусу.
• Все перемешиваем погружным блендером и даём постоять

НАЧИНКА по вашим пожеланиям. У нас в этот раз:

• креветки;
• мини помидорки;
• сыр моцарелла (маленькие шарики);
• томатная паста;
• немного зелени и пармезана для подачи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Погружным блендером перемешиваем все ингредиенты для теста и даём постоять минут 10.

2. В это время подготавливаем начинку и разогреваем широкую сковородку

3. Когда сковорода хорошо прогрелась, убавляем огонь на чуть ниже среднего, смазываем кисточкой сковородку сливочным маслом (лучше ГХИ)

4. Выливаем на сковородку наше тесто и ровно распределяем с помощью кисточки. Накрываем крышкой.

5. Когда тесто схватится, переворачиваем широкой лопаткой (оно очень легко переворачивается). Смазываем с помощью кисточки томатной пастой (ищите пасту, в составе которой только томаты и соль).

6. Выкладываем любимую начинку, посыпаем любимыми специями, накрываем крышкой и даём сыру расплавиться.

7. При подаче я украсила зеленью и пылью пармезана.