Рагу из индейки с цуккини и шампиньонами

Как же я люблю красочные блюда: буйство красок так поднимает настроение, этот рецепт лёгок как в приготовлении, так и в усвоении. Ваши животики скажут вам спасибо!

СОБСТВЕННО, САМ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ИНГРЕДИЕНТЫ (все пропорции на глаз)

филе индейки;
цуккини;
болгарский перец;
шампиньоны;
красный лук;
помидоры Черри;
оливковое масло;
чеснок;
лимон;
итальянские травы (можно просто базилик, орегано, петрушку и тп);
соль и перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. нарезаем индейку и все овощи небольшими кубиками

2. чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс

3. в разогретую сковородку наливаем оливковое масло, в него добавляем чеснок и специи, чтобы масло пропиталось

4. через минутку добавляем в сковородку индейку и обжариваем ее в течении 5-15 минут до готовности (в зависимости от величины кусочков и мощности вашей плиты)

5. индейку откладываем в тарелку, а в сковородке на этом же масле обжариваем все овощи (кроме помидоров) в течении 5 минут. Дотлеваем ещё соль и перец при необходимости. Поливаем соком половники лимона. Затем накрываем крышкой и ещё 5-10 минут доводим до готовности. Не нужно, чтобы овощи становились вареными. Они должны похрустывать.

6. возвращаем в наши овощи индейку и добавляем помидоры. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой, отключаем плиту и даём постоять ещё 10 минут.

При подаче можно украсить зеленью или пармезаном. Идеально подходит для обеда или ужина!

Попробуйте. Приятного аппетита!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА: