Паста с шампиньонами, шпинатом и грибами

Для него нужно лишь:

• макароны из твёрдых сортов пшеницы;
• шампиньоны;
• шпинат;
• сливки 20% 100 мл;
• 1 чн.л. оливкового масла;
• пармезан.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. в кипящую хорошо подсоленную воду закидываем макароны и варим их на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке (до состояния аль денте)

2. пока макароны варятся, обжариваем на оливковом масле шампиньоны. Когда они станут золотимыми, добавляем к ним шпинат, солим и через минуту вливаем сливки

3. добавляем в соус пару столовых ложек воды из макарон и сами макароны. Хорошенько перемешиваем и держим на огне ещё 1-2 минутки

4. раскладываем по тарелкам и посыпаем тертым пармезаном