Салат из морской капусты с луком и кунжутным маслом
Помимо ценнейшего йода в ней содержится альгиновая кислота — эффективный антиоксидант и средство, очищающее организм от токсинов и тяжелых металлов. Для сердечно-сосудистой системы польза от кислоты состоит в умеренном снижении артериального давления и уровня плохого холестерина. Обладая антимикробными и противовирусными свойствами, защищает организм от вредоносной микрофлоры, грибков и бацилл. Помимо этого альгинаты уменьшают болевые ощущения при спазмах, снижают риски возникновения аллергий.
Итак, рецепт вкуснейшего салата с ламинарией.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- 10 грамм сушеной ламинарии;
- 3 стакана чистой прохладной воды;
- 1/2 небольшой луковицы;
- 2 столовые ложки кунжутного масла (1 для обжарки лука и 1 сразу в салат);
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кунжута.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. ламинарию заливаем водой и оставляем на час. Отваривать ламинарию не советую, так как при варке распадается альгиновая кислота, которая нам так нужна
2. через час сливаем хорошенько всю воду через дуршлаг и отправляем ламинарию в миску
3. лук пассируем в 1 ст.л. кунжутного масла и добавляем к ламинарии
4. добавляем все остальные ингредиенты (масло, соевый соус, кунжут)
5. по желанию можете досолить салат и добавить острый перчик
Нереальная польза в вашей тарелке!
