Рис с кабачками по-китайски

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• рис – 250 г.
• соевый соус — 3 — 5 с.л.
• оливковое масло — 7 с.л.
• кабачки — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• имбирь - 1/2 ч.л.
• перец — 1 шт. красный;
• перец — 1 шт. зеленый;
• лук — 1 головка;
• чеснок — 1-2 зубчика.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварить рис в воде, затем слить воду, залить 1 ст.л. масла, перемешать и накрыть крышкой, чтобы не остывал.

Мелко нарезанный лук и чеснок обжаривают в горячем масле в большой сковороде.

Кабачки и морковь нарезаются соломкой и добавляются в сковороду. Еще через минуту добавьте нарезанный зеленый и красный перец.

Обжарьте рис в предварительно разогретом масле. Добавьте овощи, перемешайте и подавайте с соевым соусом.

Получается очень красивый по цвету рис, который может быть самостоятельным блюдом или подавать в качестве гарнира.