Заготовка красного острого перца с мёдом в банках

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• красный перец — 5 кг;
• масло — 1 ч. л.;
• вода — 3 литра;
• уксус;
• мед — 200 г;
• цветная капуста — 1 головка;
• петрушка — 2 пучка;
• лавровый лист;
• чёрный перец горошком;
• соль — 200 г;
• морковь — 1 кг.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варить около получаса маринад, приготовленный из воды, уксуса, соли, лаврового листа, черного перца, душистого перца, масла и меда.

Хорошо вымытые и очищенные перцы разложите по банкам. Между ними кладем петрушку, кольца моркови и пучок цветной капусты.

Залить остывшим маринадом.