КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ В ПАРМЕЗАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•  филе куриной грудки (300-500 гр).
•  пармезан (100-250 гр).
•  2 яйца.
•  масло оливковое и сливочное (лучше ГХИ).
•  специи: соль, перец, копчёная паприка, чеснок.

1.  филе грудки нарезаем на кусочки в форме палочек.
2.  маринуем палочки в специях с добавлением небольшого количества оливкового масла.
3.  пармезан трём на мелкой тёрке.
4.  яйца взбалтываем в отдельной тарелке.
5.  на сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло.
6.  кусочки курицы сначала окунаем в яйцо и затем в пармезан, обжариваем на среднем огне буквально по 2 минуты с каждой стороны.