Надрезать окорочка, нарезать крупно луковицы, картофель, перец, баклажан, 2 помидора, чеснок. Посыпаем черным молотым перцем, тмином, перец чили, соль, тимьян. Заливаем стаканом оливкового масла, 1 ложка томатной пасты. Пол стакана воды. Выкладываем на противень и закрываем фольгой. Помещаем вдуховку при 240 градусах на 60 минут.
