Перемешайте вместе паприку, соль и порошок чили, затем покрыть без кожи куриные барабанные палочки с сухим натиранием, убедившись, чтобы кости были раскрыты. Порежьте корку пирога на 5 кусочков одинакового размера, поместите 1 приправленный барабанный стержень в центр каждого куска и заверните его в тесто, образовав гребень по всей длине барабанного стержня. Не забудьте снова раскрыть кости. Пощипать хребет несколько раз пинцетом и расположить семена черного кунжута горизонтально вдоль щипцов так, чтобы это выглядело так, как будто ударник был сшит. Передайте барабанные палочки в холодильник и охладите в течение 30 минут. Положите расчлененные барабанные палочки на противень для выпечки, взбейте яйцо и почистите яйца над поверхностью теста. Переложите противень в духовку и выпекайте расчлененные барабанные палочки в течение 40-45 минут, до золотисто-коричневого цвета.
